منجمد کھانے کا بنیادی خلاصہ

منجمد کھانا ٹھنڈا خوراک اور منجمد کھانے میں تقسیم کیا جاتا ہے. منجمد کھانا محفوظ کرنے کے لئے آسان ہے اور وسیع پیمانے پر گوشت ، پولٹری ، آبی مصنوعات ، دودھ ، انڈے ، سبزیوں اور پھل جیسے خراب خوراک کی پیداوار ، نقل و حمل اور اسٹوریج میں استعمال کیا جاتا ہے ؛ یہ غذائیت ، آسان ، حفظان صحت اور اقتصادی ہے ۔ مارکیٹ کی طلب بڑی ہے ، ترقی یافتہ ممالک میں ایک اہم پوزیشن پر قبضہ ، اور ترقی پذیر ممالک میں تیزی سے ترقی کر رہا ہے.

ٹھنڈا کھانا: منجمد ہونے کی ضرورت نہیں ہے ، یہ کھانا ہے کہ کھانے کے درجہ حرارت کو منجمد پوائنٹ کے قریب اور اس درجہ حرارت پر محفوظ کیا جاتا ہے.

منجمد کھانا: یہ ایک خوراک ہے جو منجمد ہونے کے بعد منجمد پوائنٹ کے نیچے ایک درجہ حرارت میں محفوظ کیا جاتا ہے.

ٹھنڈے کھانے اور منجمد غذائیں مجموعی طور پر منجمد کھانے کی اشیاء کہلاتی ہیں ، جو پانچ اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: پھل اور سبزیاں ، آبی مصنوعات ، گوشت ، پولٹری اور انڈے ، چاول اور نوڈل کی مصنوعات ، اور خام مال اور کھپت کے پیٹرن کے مطابق سہولت کھانے کی اشیاء.