6 وجوہات جن سے آپ کو ڈبہ بند کھانا خریدنا چاہیے۔

اس سے پہلے کہ آپ ڈبے میں بند کھانوں کے گلیارے کو چھوڑ دیں، ان وجوہات پر غور کریں کہ یہ خریداری کے قابل کیوں ہو سکتا ہے۔

تمام کھانے آپ کی زندگی میں فٹ ہو سکتے ہیں! اس سے پہلے کہ آپ ڈبے میں بند کھانوں کے گلیارے کو چھوڑ دیں، ان وجوہات پر غور کریں کہ یہ خریداری کے قابل کیوں ہو سکتا ہے۔

کیا آپ ڈبہ بند کھانے سے دور رہتے ہیں کیونکہ آپ کو یقین ہے کہ وہ اس کے غذائی مواد میں کمتر ہیں؟ ضروری نہیں! ڈبہ بند کھانا بالکل متوازن غذا اور صحت مند باورچی خانے کا حصہ بن سکتا ہے، خاص طور پر مصروف والدین کے لیے جنہیں میز پر کھانا تیزی سے حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

ان سب سے اوپر 6 وجوہات کو دیکھنے کے بعد آپ کو ڈبے میں بند کھانے کے گلیارے کی زیادہ تعریف ہو گی جو کہ ڈبے میں بند کھانے صحت مند طرز زندگی میں فٹ ہو سکتے ہیں:

1. سہولت

ڈبہ بند کھانے کی سہولت کو سرفہرست نہیں رکھا جا سکتا۔ آدھے وقت میں، آپ کو کین اوپنر کی بھی ضرورت نہیں ہوتی جب کین میں پل ٹیب ہوتے ہیں! جب آپ کو چٹکی بھر کھانے کی ضرورت ہو تو یہ تیار رہنے والی لگژری اسے بہترین بنا دیتی ہے – اپنی پینٹری سے صرف ایک یا دو کین لیں اور چولہے کے اوپر یا مائکروویو میں فوری دوبارہ گرم کرنے کے ساتھ (اگر ضرورت ہو تو) ایک لمحے میں متوازن کھانا.

2. غذائیت

ایک بڑی غلط فہمی ہے کہ ڈبہ بند کھانا صحت مند نہیں ہے، لیکن یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے۔ پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، اور زیادہ تر معدنیات اور چربی میں گھلنشیل وٹامنز (A، D، E، K) مکمل طور پر کیننگ کے عمل میں برقرار رہتے ہیں۔ پانی میں گھلنشیل وٹامنز (جیسے وٹامن سی اور بی وٹامنز جیسے فولیٹ) گرمی سے حساس ہوتے ہیں اور اس طرح کیننگ کے عمل کے دوران تھوڑا سا ضائع ہو جاتے ہیں، جس میں حرارت کا مرحلہ ہوتا ہے۔ تاہم، بعض کھانوں کے ساتھ، یہ حرارتی قدم درحقیقت زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ نکالتا ہے، جیسے مکئی اور ٹماٹر میں۔

مزید برآں، ڈبہ بند کھانا بعض اوقات غذائیت کے لحاظ سے اعلیٰ ہو سکتا ہے کیونکہ یہ عام طور پر چوٹی کی تازگی کے وقت کاٹا جاتا ہے اور ڈبے میں بند کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ "تازہ" پیداوار کے مقابلے میں زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جاتا ہے جو کسی شیلف پر کتنی دیر تک بیٹھی ہوتی ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈبہ بند کھانا جس میں کم سوڈیم ہو یا نمک شامل نہ ہو یا پھل جو سو فیصد پھلوں کے رس میں پیک کیا گیا ہو، کوئی شربت نہ ہو۔

دوسری چیز جس کے بارے میں ڈبہ بند کھانے اور صحت کے فوائد سے آگاہ ہونا ہے وہ ہے Bisphenol A (BPA)، ڈبے میں ایک مرکب جو کہ اینڈوکرائن ڈسپوٹر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ یقینی طور پر گریز کرنے کی چیز ہے، لیکن اب ایسا کرنا بہت آسان ہے۔ بس وہ ڈبے تلاش کریں جو پیکیج پر بی پی اے فری کہتے ہیں (بہت سے کرتے ہیں) یا شیشے کے کنٹینرز میں ڈبہ بند سامان خریدیں۔

3. سستی اور قابل رسائی

ڈبہ بند سامان عام طور پر زیادہ آسانی سے دستیاب ہوتا ہے، بنیادی ڈبہ بند سامان (جیسے ڈبہ بند ٹونا اور پھل) حتیٰ کہ گیس اسٹیشنوں پر بھی فروخت ہوتے ہیں۔ مزید برآں، ڈبہ بند کھانا عام طور پر فی سرونگ زیادہ سستی ہوتا ہے، چاہے آپ نامیاتی ڈبہ بند کھانا خرید رہے ہوں۔ بونس: گروسری اسٹورز اکثر ایک خریدتے ہیں، مختلف ڈبہ بند سامان پر ایک مفت فروخت حاصل کرتے ہیں، جو آپ کی پینٹری کو ذخیرہ کرنے اور بھرنے کا بہترین وقت ہے!

4. بچے کے لیے آسان فرسٹ فوڈز

ڈبے میں بند کھانے اصل میں آسان بچوں کے کھانے میں ترجمہ کر سکتے ہیں۔ آپ آسانی سے پھل اور سبزیاں خرید سکتے ہیں (کوئی نمک نہیں ڈالا گیا اور 100 فیصد جوس میں!) BPA سے پاک کنٹینرز میں، اور یہاں تک کہ نامیاتی ڈبہ بند کھانا بھی سستی قیمت پر۔ ان کو آسانی سے صاف کیا جا سکتا ہے (اور بعض اوقات ان کے تازہ ہم منصبوں کے مقابلے میں آسانی سے صاف کیا جا سکتا ہے، جیسے سبز پھلیاں کے ساتھ)۔ ایک بار جب آپ کا بچہ انگلیوں سے زیادہ کھانا شروع کر دیتا ہے اور خود کھانا کھلانا شروع کر دیتا ہے، تو آپ چیزوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے پیش کر سکتے ہیں جیسے سبز پھلیاں، کالی پھلیاں، آڑو، ناشپاتی وغیرہ۔ وہ انگلی کی مہارت پر کام کرنے کے لیے پہلے سے ہی بہت نرم اور بہترین ہیں!

5. خوراک کے ضیاع میں کمی

امریکیوں کی اکثریت خوراک کے ضیاع کے ساتھ جدوجہد کرتی ہے۔ ہم نے یہ سب کر لیا ہے - آپ فریج میں گھوم رہے ہیں اور اچانک آپ کو وہ ٹماٹر نظر آیا جو کونے میں، نیچے کی شیلف میں واپس پھینک دیا گیا تھا اور اب وہ اپنے عروج سے گزر چکا ہے۔ ڈبے میں بند کھانے برسوں تک چلتے ہیں، جو کھانے کے فضلے، ماحول اور آپ کے بٹوے کے لیے بہت بہتر ہے!

چیزوں کے کھانے کی پیداوار کی طرف، ڈبہ بند کھانا دراصل کھانے کے فضلے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ہمیں اپنے ملک میں "بدصورت پیداوار" کو مسترد کرنے کا مسئلہ ہے - گاجر، ٹماٹر، اور دیگر پھلوں اور سبزیوں کے بارے میں سوچیں۔ یہ "بدصورت" کھانے کی اشیاء جو سٹور کی شیلف پر اتنی خوبصورت نہیں لگیں گی پہلے سے دھوئے ہوئے، کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے اور ڈبہ بند کھانے کے لیے بہترین ہیں!

6. لمبی شیلف لائف (سوچیں: ایمرجنسی اسٹورز!)

عام طور پر، ڈبہ بند کھانا 1-5 سال کے درمیان کہیں بھی چل سکتا ہے۔ جب آپ چھٹیوں سے گھر پہنچتے ہیں تو اس پینٹری کو ذخیرہ کرنے کے لیے یہ بہترین ہے، اور فریج میں کچھ بھی نہیں ہے۔ بچاؤ کے لیے پینٹری!

اگر آپ قدرتی آفات کے شکار علاقے میں رہتے ہیں تو یہ بھی ضروری ہے۔ طوفان سے ٹکرانے اور کئی دنوں تک بجلی ختم ہونے کی صورت میں زیادہ سے زیادہ فوڈ گروپس حاصل کرنے کے لیے کچھ ضروری چیزیں ہاتھ میں رکھیں۔ کچھ پسندیدہ: مختلف قسم کی سبزیاں، پھل، پھلیاں، ڈبہ بند مچھلی یا چکن کا سفید گوشت، بخارات سے بھرا ہوا نان فیٹ دودھ۔

اب وہاں سے باہر جاؤ، اور اسٹاک اپ!