ڈبہ بند مشروم: کیا صحت کے فوائد ہیں؟

مشروم تولیدی ڈھانچے ہیں جو کچھ فنگس کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں۔ ایک مشروم، یا ٹوڈسٹول، ایک فنگس کا گوشت دار، بیضہ دار، پھل دار جسم ہے۔ ایک طرح سے مشروم ایک پودے کے پھل کی طرح ہیں۔ بیج پیدا کرنے کے بجائے، مشروم کی فنگس لاکھوں خوردبینی بیضوں کو خارج کرتی ہے جو مشروم کی ٹوپی کے نیچے بنتے ہیں۔

مشروم پوری دنیا میں مختلف قسم کے روشن اور خاموش رنگوں میں اگتے ہیں۔ فنگس زمین کے اوپر، مٹی کے اوپر، یا کھانے کے ذریعہ کی سطح پر بڑھ سکتی ہے۔ وہ گھر میں بھی بڑھنے میں آسان ہیں۔ فنگس کی ایک ملین سے زیادہ تخمینہ شدہ اقسام ہیں۔ خوردنی مشروم بنانے والی انواع صرف ایک چھوٹا سا حصہ بناتی ہیں۔

پروڈیوسر تازہ کھمبیوں کو کاٹ کر اور ٹکڑوں کو نمکین پانی میں پیک کر کے ڈبے میں بند مشروم بناتے ہیں۔ اس کے بعد، وہ کین کو سیل کرتے ہیں اور انہیں پریشر کیننگ کے عمل کے ذریعے بھیجتے ہیں۔

ڈبے میں بند مشروم چھوٹے ہوتے ہیں، لیکن جب صحت کے فوائد کی بات کی جاتی ہے تو یہ بہت طاقتور ہوتی ہے۔ وہ متعدد وٹامنز اور معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہیں۔

غذائیت کی معلومات

آدھا کپ ڈبہ بند، خشک، مشروم کے ٹکڑوں پر مشتمل ہے:

-20 کیلوریز

-1 گرام پروٹین

-0 گرام چربی

-4 گرام کاربوہائیڈریٹس

-2 گرام فائبر

چینی -2 گرام

ڈبے میں بند مشروم اپنے پروٹین کے مواد اور مانسل ساخت کی بدولت ایک قابل عمل "گوشت بدلنے والے" ہیں۔ ڈبے میں بند مشروم بھی ایک بہترین ذریعہ ہیں:

- رائبوفلاوین

-نیاسین

- پوٹاشیم

- فاسفورس

- تانبا

- پینٹوتھینک ایسڈ

-سیلینیم

ڈبہ بند مشروم کے ممکنہ صحت کے فوائد

ڈبے میں بند مشروم میں تازہ کھمبیوں کے برابر غذائیت ہوتی ہے۔ تاہم، کیننگ برائن (کھرے پانی) سے شامل سوڈیم غور کرنے کی چیز ہے اگر آپ اپنے پاس سوڈیم کی مقدار کو محدود کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

ڈبے میں بند مشروم میں موجود فاسفورس سرخ خلیوں کو آکسیجن پہنچانے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو زیادہ توانائی فراہم کر سکتا ہے۔

ڈبے میں بند مشروم بھی کر سکتے ہیں:

آپ کو مضبوط ہڈیاں اور صحت مند دانت دینے میں مدد کریں۔اگرچہ ہڈیوں کی صحت کا تعلق بنیادی طور پر کیلشیم سے ہے، لیکن فاسفورس جیسے معدنیات بھی صحت مند ہڈیوں کی حمایت کے لیے اہم ہیں۔ ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے مشروم میں فاسفورس کی کافی مقدار ہوتی ہے۔

اپنے ہاضمے کو بہتر بنائیں۔ڈبے میں بند مشروم میں موجود فائبر نظام ہاضمہ کو صحت مند بنانے میں معاون ہے۔ جسم کو زیادہ مقدار میں پاخانہ جمع کرنے کے لیے فائبر کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ آپ کے ہاضمے سے زیادہ آسانی سے گزر سکے۔ اگر آپ کا پاخانہ پتلا یا پانی دار ہو تو اپنی غذا میں فائبر شامل کرنے سے بھی مدد ملتی ہے۔

آپ کو مزید توانائی دیں۔ڈبے میں بند مشروم کھانے سے آپ کو تازگی محسوس کرنے اور جانے کے لیے تیار ہونے میں مدد مل سکتی ہے۔ ان میں رائبوفلاوین اور نیاسین ہوتے ہیں، جو آپ کے جسم کو توانائی بنانے کے طریقے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

اپنے دل کی مدد کریں۔ڈبے میں بند مشروم میں پوٹاشیم کی مناسب مقدار ہوتی ہے، یہ معدنیات جو ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے کم امکانات سے وابستہ ہے۔

صحت مند وزن رکھنے میں آپ کی مدد کریں۔اگر آپ کیلوری شمار کرتے ہیں تو مشروم ایک بہترین انتخاب ہیں۔ وہ غذائیت سے متعلق پنچ پیک کرتے ہیں اور بہت سی کیلوریز شامل کیے بغیر آپ کی ترکیبوں کے ذائقے اور ساخت کو بڑھاتے ہیں۔